Polvere di chitosano per uso alimentare di recente arrivo in Cina, chitosano sfuso
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Struttura del chitosano
Nome chimico: β-(1→4)-2-ammino-2-desossi-D-glucosio
Formula dei glicani: (C6H11NO4)n
Peso molecolare del chitosano: il chitosano è un prodotto a peso molecolare misto e il peso molecolare dell'unità è 161,2
Codice CAS del chitosano: 9012-76-4
Specifica
| Specifica | Standard | ||
| Grado di deacetilazione | ≥75% | ≥85% | ≥90% |
| Valore PH (1%.25°) | 7.0-8.5 | 7.0-8.0 | 7.0-8.5 |
| Umidità | ≤10,0% | ≤10,0% | ≤10,0% |
| Cenere | ≤0,5% | ≤1,5% | ≤1,0% |
| Viscosità (1% AC, 1% Chitosano, 20 ℃) | ≥800 mpa·s | >30 mpa·s | 10~200 mpa·s |
| Metallo pesante | ≤10 ppm | ≤10 ppm | ≤0,001% |
| Arsenico | ≤0,5 ppm | ≤0,5 ppm | ≤1 ppm |
| Dimensione della maglia | 80 maglie | 80 maglie | 80 maglie |
| Densità apparente | ≥0,3 g/ml | ≥0,3 g/ml | ≥0,3 g/ml |
| Conta microbica aerobica totale | ≤2000ufc/g | ≤2000ufc/g | ≤1000ufc/g |
| E-Coli | Negativo | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo | Negativo |
Campo di applicazione
Pacchetto
1. Polvere: 25 kg/tamburo.
2. Pezzo piccolo da 1-5 mm: sacchetto da 10 kg/tessuto.
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