Gelatina
Descrizione
La gelatina è un ingrediente traslucido, incolore e insapore, solitamente derivato dal collagene ottenuto da parti del corpo animale. È un agente gelificante utilizzato per solidificare i terreni di coltura liquidi.
Questo prodotto si presenta come scaglie o particelle in polvere bianche o giallo chiaro, da trasparenti a traslucide, lucide e fragili, quasi inodori e insapori.
Questo prodotto è solubile in acqua calda, acidi organici come acido acetico, acido salicilico e acido ftalico, nonché in urea, tiourea, tiocianato e soluzioni ad alta concentrazione di bromuro di potassio o ioduro di potassio; è insolubile in acqua fredda e insolubile in solventi organici come etere, etanolo o cloroformio.
La gelatina industriale è un colloide idrofilo con funzione protettiva, utilizzabile come stabilizzante ed emulsionante per colloidi idrofobi. È inoltre un disperdente, legante, addensante, stabilizzante ed emulsionante multifunzionale.
La gelatina alimentare può assorbire da 5 a 10 volte il suo peso in acqua. Quando riscaldata, passa allo stato di sol; quando raffreddata, passa allo stato di gel. Grazie a questa particolare proprietà, è comunemente utilizzata nell'industria dolciaria.
Schemi
Campo di applicazione
Questo prodotto può essere ampiamente utilizzato in vari settori quali la produzione di lastre, fiammiferi, mangimi, imballaggi, carta, tessile, stampa, ceramica, petrolchimica, prodotti per uso domestico, rivestimenti, metallurgia e altri, svolgendo principalmente le funzioni di addensante, stabilizzante, coagulante, miscelante, lucidante, apprettante, adesivo e di fissaggio dell'acqua. I principali scenari di applicazione suddivisi sono i seguenti:
Campo adesivo:Può essere utilizzato per produrre colla in gel, garza, carta vetrata, libri rilegati in legno e trova applicazione anche nelle linee di assemblaggio di scatole regalo, negli strumenti musicali di alta gamma e nell'industria del mobile;
Settore tessile:Può migliorare la tenacità, la resistenza, la levigatezza e l'elasticità delle fibre, e prevenire la rottura delle fibre;
Campo di produzione di paintball:Può essere utilizzato come materiale gelificante di base per la produzione di gusci o matrici per palline da paintball, garantendo la formabilità e le prestazioni delle stesse.
Prestazioni e vantaggi chiave
1. Eccellenti prestazioni di gelificazione, che consentono la solidificazione e la modellatura del terreno di coltura liquido, con una forza del gel adattabile in modo flessibile nell'intervallo 30-260 bloom;
2. Proprietà multifunzionali, tra cui adesione, addensamento, stabilizzazione, emulsionamento e dispersione, che soddisfano i requisiti applicativi di molteplici settori e scenari;
3. Colloide idrofilo con funzione colloidale protettiva, utilizzabile come stabilizzante ed emulsionante per colloidi idrofobi;
4. Prestazioni di viscosità stabili, in grado di mantenere un indice di viscosità conforme in diverse condizioni di concentrazione e temperatura, adattandosi ai diversi requisiti del processo produttivo.
Conservazione e imballaggio
Magazzinaggio:Questo prodotto deve essere conservato in un ambiente asciutto, ventilato e pulito.
Specifiche di imballaggio:Personalizzabile in base alle esigenze del cliente